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タラの芽・コシアブラ・傷だらけ

今年は4月の寒さのせいで、花も山菜も、1週間から10日遅れました。

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 それでも待ったつもりの5月初め、これは良いほうで、このときのタラの芽はまさに「芽」。

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 それから1週間、今度は急に暑くなったので、少し育ち過ぎのものも。
 それでも食べごろのタラの芽を20個ほど採りました。
 前回のとあわせて、じゅうぶんな天ぷらに。
 おいしかったです!

 しかし、タラの芽は、平素だれも歩かない山の中の斜面を、藪をかき分け正面突破した先でようやく手に入ります。
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 なので、長袖に、手袋のそれなりの支度をしていても、
 終わってみれば傷だらけ。
 名誉の負傷です。
 とはいえ、痛い!

 さらに1週間・・・
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 コシアブラが良いサイズになりました。
 とっても採りやすい場所にあるので、毎年見つかりやしないかとひやひやしていますが、
 今年も無事我が家の食卓にのぼりました。

# by kojo-no-mon | 2019-05-19 23:27 | 季節 | Comments(2)

庭のヤマボウシ

<2019年5月18日>
気がつけばヤマボウシ一輪
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 庭は初夏

# by kojo-no-mon | 2019-05-18 10:45 | 花便り | Comments(0)

桜の空

連休を過ぎて山の桜は満開になりました。
好きな景色は頭上にあります。
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# by kojo-no-mon | 2019-05-15 00:47 | 花便り | Comments(0)

『料亭 緒環』で「寿司御膳」

 丸子にある『料亭 緒環』は会席料理のお店で、
 お寿司屋さんのカウンターでお好みでお寿司を食べるようなわけにはいきませんが、
 お寿司自体はなかなかのものです。

 ある日の夕食に、母お薦めの「寿司御膳」をいただきに行きました。

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 美味しかったです。
 最近は「回らない」お寿司屋さんが少なくなりました。
 回転寿司もいいのですが、
 昔ながらのお寿司屋さんのカウンターが懐かしいときがあります。
 『料亭 緒環』のカウンターで、おまかせではありますが、往年のお寿司屋さんの雰囲気をちょっとだけ味わいました。
 
# by kojo-no-mon | 2019-05-14 00:26 | 味便り | Comments(0)

コゴミ

コゴミをいただきました。

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 新潟のだそうです。
 雪の深い新潟の山菜は良いんです!
 ちゃんと大きさを揃えてあって、几帳面さが伝わります。

 良い香り!

 天ぷらに? それともお浸しに?


# by kojo-no-mon | 2019-05-09 01:01 | 味便り | Comments(0)